Unsere Produkte
Green Specialties baut Gemüse im Freiland an. Dazu gehören Blattgemüse wie Spinat, Rucola und die ge- samte Palette der Babyleaf-Sorten, außerdem werden auch Karotten angebaut. Die Produktpalette wird stän- dig erweitert. In den letzten Jahren haben wir dies ins- besondere mit Kohlsorten getan, die hier als Blätter ge- erntet werden.
Wir wählen das Gemüse nach Form, Farbe und Ge- schmack aus. Indem wir die Salatsorten auch mit ess- baren Blüten kombinieren, stellen wir sehr attraktive Ba- byleaf-Mischungen her, die ihren Weg in die Gastronomie und den Einzelhandel in den Niederlan- den, Belgien und Deutschland finden. Wir bauen unser Blattgemüse unter dem Motto ‚On the Way to Planet Proof‘ an, wodurch das Gemüse ebenso nachhaltig wie schmackhaft ist.
Qualität ist der Leitgedanke in unserem Unternehmen und das beginnt bei den Bodenanalysen. Auf der Grundlage dieser Analysen düngen wir den Boden so, dass genau die richtigen Nährstoffe zur Verfügung ste- hen. Dann gibt Green Specialties den Samen und damit den Pflanzen den Platz, den sie brauchen. So profitie- ren sie optimal von der Sonne und gesunde Blätter wachsen, die wir in Ruhe im Freiland ernten können.
Während beim Anbau ‚Ruhe‘ das Credo ist, ist bei der Ernte ‚Tempo‘ angesagt. Am frühen Morgen, wenn die Struktur und der Geschmack des Blattgemüses optimal sind, ernten wir. So schnell wie möglich kommt das ge- erntete Babyleaf jetzt in einen Kühlraum und wird dann kontrolliert, gewaschen, verpackt und auf Paletten ge- sammelt. Was um 6 Uhr morgens noch auf dem Feld war, verlässt am Nachmittag in LKW´s die Laderampen an unserem Standort.
