Oogst

Als de dauw vroeg in de morgen nog op de velden ligt, oogst Green Specialties haar groenten. Omdat ze juist dan op hun best zijn, zo weten we. Zowel qua smaak als structuur. Alle spinazie, babyleaf en rucola halen we met speciale oogstmachines van de velden. Een lintzaag snijdt daarbij de bladgroenten op exact de juiste hoogte af. Alleen de steel wordt gesneden; het blad blijft onbeschadigd.

De bladgroenten gaan nu onmiddellijk in kisten en brengen we richting een gekoelde ruimte. Daarbij gaat geen minuut verloren. Green Specialties beschikt over veel eigen koelcellen waar de bladgroenten direct naar een temperatuur van maximaal 5˚C worden gebracht. Op dat de groente lekker vers blijft. Hier in de koeling controleren we de  kwaliteit nog een keer. Alleen de beste kwaliteit gaat de verwerking in binnen Green Specialties.