| Productgroep | Knolgroenten |
| Synoniem | Peen, wortelen |
| Latijnse naam | Daucus carota L. Umbelliferae |
| Kenmerken | Breekpeen: Cylindrisch van vorm zonder kern, type Nantes. Fijn van structuur, oranje van kleur. |
| Herkomst | Nederland |
| Verpakking | Los verpakt in gewenst fust en gewicht eventueel voorzien van kistzak, sorteringen B-fijn, B-grof en C. |
| Bewaartemperatuur | 2 - 4 °C |
| Houdbaarheid | Onbewerkt: 1-2 weken. |
| Beschikbaarheid | September – april |
| Smaakkenmerken | Flauw zoete smaak |
| Toepassingen | Breekpeen kan rauw en na bewerking gegeten worden |
